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夏季养生食谱 这种美食让你健康过夏

更新时间:2016-03-02 20:19:46 | fx_84e1940b

  相信大家在夏季的时候食欲都会很差吧,因为夏天太热让很多人觉得整个人精神头也是非常的不好,因为夏天的炎热常常使人们心情烦躁,所以很多人?#23395;?#24471;夏季是最漫长的一个季节。今天小编将会给大家带来5种夏季的养生美食,让大家能够在炎热的夏季轻松愉快,健康的度过,一起去看看吧!

  夏季养生食谱

  ?#20351;?#20843;宝粥

  八宝粥是大多数人的最爱,因为它不仅可以健脾养胃,还能消滞减肥,起到益气安神的功效。现在的社会流行养生,而食疗养生更是非常有效的养生方式,喝粥养生是医学界非常推崇的养生方式,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。她的种类有很多,不单单只有普通的八宝粥,还有其他很多“变种”。

  材料

  燕麦,血糯米,莲子,荞麦,赤小豆,红枣,薏米仁,枸杞,陈皮,黑豆,芡实,少许糯米,小米

  做法

  1、将所有材料?#20204;?#27700;冲洗干净以后,加入开水以文火慢炖1.5小时,加冰糖调?#37117;?#21487;!

  2、八宝粥可以乘热食用,不过现在酷暑难?#20445;?#26368;佳的食?#26757;?#27861;当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食?#32654;?

  冬瓜排骨汤

  冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜?#26143;?#28909;、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

  材料

  排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

  做法

  1、锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。

  2、冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。

  3、汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮?#23478;?#20010;半小时。

  4、加入枸杞煮上10?#31181;櫻?#23558;瑶柱丝也加入。

  5、加适量盐、鸡精调味。

  6、将冬瓜块放入再熬上半小时左?#19968;?#33267;冬瓜软即可。

  五彩?#22836;?#26102;蔬

  因为夏季是一个不需要太多修饰的季节,热情洋溢、五彩?#22836;住?#25454;说,人一天只要吃上5种颜色的蔬菜或者水果,吸收的营养就足够均衡了。所以,这样一份不用太多?#22791;?#36807;程就可以让人味觉大发的凉菜,无疑是当季餐桌上的宠儿了。

  材料

  ?#24335;?颗,西兰花1颗,冬笋若干,黑木耳若干,橄榄油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,花椒油,现磨白胡椒粒

  做法

  1、在沸水中放入少许盐;

  2、将切好的西兰花放入沸水中汆熟;

  3、将切好的?#24335;?#22280;、冬笋、木耳?#26469;?#25918;入沸水中汆熟;

  4、将烫好的食材过一遍凉水;

  5、佐以调料,洒上现磨白胡椒粒即可。

  小诀窍

  1、沸水中一定要放少许盐,这样西兰花才会呈现翠绿的颜色哦。

  2、飞水好的时蔬出锅后一定要用凉水过一遍,这样蔬菜才会爽脆好吃。

  桂圆枸杞桂花膏

  桂圆补气血,枸杞明目加上桂花的清香,真是一款又香又有益的夏日甜品。如果?#19981;叮?#36824;可以加入红枣,对女孩子更加有益。

  材料

  桂圆15颗,枸杞15颗,桂花1小搓,鱼胶粉15-20克(按你自己?#19981;?#30340;软硬度决定),冰糖1小块,水3-4碗

  做法

  1、用小锅暖水煮桂圆,水烧开后转成中小火,再煮约10?#31181;?#21518;,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5?#31181;櫻?#24453;冰糖完全融化之后,熄火。

  2、倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入1小搓桂花,搅匀。待桂圆水完全凉透后,把他们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用鱼胶粉做成果?#24120;?#21487;以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。

  夏季养生保健小常识

  夏季保健知识

  1、?#20154;?#30340;时候千万不要等到口渴的时候,因为在夏天感到口渴的时候?#24471;?#20154;体的水分已经失去了平衡,而且细胞已经开始有脱水的现象,此时?#20154;?#24050;经碗了。

  2、大?#39280;?#36807;饮,这样?#20154;?#20250;使胃难以适应,造成不良后果。前人主张:“不欲极?#35782;?#39278;,饮不过多?#20445;?#36825;是防止渴不择饮的科学方法。

  3、用餐前和用餐时不宜?#20154;?#22240;为进餐前和进餐时?#20154;?#20250;冲淡消化液,不利于食物的消化吸收,长期如此对身体不利。

  4、早晨起床时?#32676;?#19968;些水,可以补充一夜所消耗的水分,降低血液浓度,促进血液循环,维持体液的正常水?#20581;?/p>

  5、在酷暑季节,为防冷气侵害,应注意室内外的温差不宜过大,以不超过5℃为好,室内温度不低于25℃;开空调的房间不要长期关闭,要经常通风;入睡后,最好关上空调。当在室内感觉凉意时,一定要站起来活动四肢和躯体,以加速血液循环;?#21152;泄?#24515;病、高血压、动脉?#19981;?#31561;慢性疾病的病人,尤其是?#22799;?#20154;和关节痛患者,不要长期呆在冷气环境里。

  6、、夏季暑热之邪,最常见是中暑。同时,夏日炎炎,往往令人心烦,而烦则更热,故宁心神尤为重要。一是要有事可做,可使精神不空虚;二是要有较好的精神修养,可免除外界不良情绪的干扰。

  7、夏季人体阳气在外,阴气内伏,胃液?#32622;?#30456;对减少,消化功能低下,故忌暴饮暴食冷饮。另外,大汗之后不要多食冷饮,尤其是某些慢病患者,吃冷饮更要有所选择。如冠心病、哮喘、慢性气管炎,不宜吃冰冻食品;胃溃疡、胃酸过多的,不宜多用含酸味的冷饮;糖尿病,应不用含糖的饮料。还要注意,喝饮料不能代替饮水,解暑还是茶水为好,温热的茶水是夏季较理想的饮料。

  夏季饮食保健

  1、要补充足够的蛋白质,以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素:新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等,含维生素C尤为丰富;维生素B类,在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐:可食用含钾高的食物,如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多?#23381;?#28165;热利湿的食物?#21917;?#35199;瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。

  2、饮食宜清淡,少油腻,要以温食为主。最常见的如:吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲,有一定好处。而食暖的办法很简单,就是喝粥。在早、晚餐时,喝点补肾消水肿的绿豆粥,健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠,止?#24335;?#27602;荷叶粥,润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等,都是大有好处的。

  总结:夏天吃什么相信是很多人非常头疼的事情,那么通过?#40092;?#23545;这几种夏季养生食谱的介绍和夏季养生保健一些小常识的了解,大家是不是对轻松度过这个炎热的夏天充满了激情和信心呢?如果大家觉得这些知识不错,不妨转告给你?#33450;?#30340;朋友们,也让他们在这个夏季能够过的轻松愉快!

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